Aventura Lakásétterem

Magamról

Gál Máté vagyok. Tizenpár évet dolgoztam Angliában, Spanyolországban és egy keveset itthon is színvonalas konyhákon. Az Aventura ezeknek az éveknek a lenyomata Balatonkenesén. Tulajdonképpen a szakács alteregóm.

Tehát az Aventura én vagyok.
Egy hely a balatoni régióban. Meg akarom mutatni mi az ami itt terem, nő, nevelkedik vagy akár valaki más keze által lesz több mint ami. 
Emlékek, tapasztalatok és a világ más pontjain tanult vagy látott dolgok egyvelege is vagyok. Ezek azok a dolgok amik inspirálják azokat a kezeket amik ételeket készítenek abból az alapanyagokból amiket fellelek. Lehet, hogy egyszerűnek hangzik, de azért annyira nem az. 
Szeretném  ha egyszer minden – tényleg minden – amit használok ebből a régióból jönne. Valószínüleg ez soha nem valósul meg teljes mértékben, de ez az út amin el szeretnék indulni. Talán egyszer olyan közel leszek a célhoz, hogy már nekem is úgy tűnik elértem.
Ez egy hosszú út, és kalandos is. Egy igazi „aventura”.


Egyelőre lakásétterem, ez az első állomás.